Du06 janv. 2025Au31 janv. 2025
Le Cabinet RESHUFORM recherche pour son client une structure de la place : Deux (02) Chef cuisinier.

Missions

Approvisionnement et gestion des stocks :

  • Organisation de l'agencement du stockage ;
  • Prévision des approvisionnements en fonction de la production ;
  • Réalisation des inventaires.

Production culinaire :

  • Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
  • Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques ;
  • Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements ;
  • Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production ;
  • Supervision de la distribution.

Gestion de la production :

  • Analyse des dysfonctionnements et mise en œuvre d'actions correctives ;
  • Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels ;
  • Élaboration des menus et de la carte ;
  • Mise en place d'une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas ;
  • Réalisation d'analyse de coûts 

Profil :

Formation en hôtellerie-restauration.

Dossier de candidatures :

Les candidatures seront exclusivement reçues en ligne sur la plateforme RESHUFORM accessible à l’adresse : www.reshuform.com. Les candidatures doivent être accompagnées des documents requis à savoir :

  • une lettre de motivation datée, signée et adressée à la Gérante de RESHUFORM ;
  • un curriculum vitae contenant les coordonnées de 03 personnes référentes ; 
  • les copies des diplômes et titres universitaires, des attestations et/ou certificats de travail ;
  • une copie de la pièce d’identité valide.

La date limite de dépôt des candidatures est fixée au vendredi 17 janvier 2025

Détails

Secteurs:
Année d'expérience :2 ans
Qualification:
Niveau d'étude:
Type de contrat:

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